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さんまの酒塩煮おろしのせ
作り方
材料
4 人分
- さんま 4 本
- しょうが 2 かけ
- 酒 100 ml
- 水 150 ml
- 塩 1 杯（小さじ）
- 大根 1/3 本
準備時間
10 分調理時間
30 分レベル
普通平均コスト
普通作り方
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さんまは2等分に切る。腹ワタを抜き、腹の中を洗って水気をふく。しょうがはスーパーソニック スピーディーチョッパーでみじん切りにする。大根はすりおろす。
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タッパーウェア圧力鍋3.2ℓにしょうが、酒、水、塩を入れて煮立たせる。さんまを入れてフタを閉め、強火にかける。
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圧力表示器が第２リングまで上がったら弱火にして、約20分加圧し、火を止めて自然冷却する。
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フタを開けて、大根おろしをのせる。