ガトーインビジブル

作り方

1. 下準備：オーブンを180℃に予熱する。

2. りんごは皮をむき、4つ切りにし、芯を取り1～2mmの薄切りにする(飾り用のため、1/2個分は少し厚めに皮をむいて取っておく。)

3. スーパーミックスボールに卵、グラニュー糖を入れ、タッパーシェフプロⅡのウィスクで白っぽくなるまで攪拌する。

4. 牛乳、溶かしバターを順に加えて混ぜる。

5. 薄力粉を振り入れシリコンスパチュラでさっくり混ぜ、りんごも加えて混ぜる。

6. シリコンバッグLを半分くらい外側に折り曲げ、5の生地を入れる(りんごの向きを揃えると綺麗。)。スライスアーモンドを上に載せたら軽くトントンと台に打ち付けオーブンに入れ、50分焼く(途中様子を見て焦げそうならアルミホイルをかける)。

7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

8. 取っておいたりんごの皮は型抜きして、少量の砂糖と水(ともに分量外)で1分くらい煮る。

9. ケーキに粉糖をふり8を飾る。